Die besondere Küche Israels

20. 12. 2019

Israel, der Ort an dem so viele verschiedene kulinarische Einflüsse zusammentreffen! Gepaart mit der arabischen Küche, ergibt das ein Sammelsurium aus den verschiedensten Geschmacksrichtungen und Gerüchen, die die vielen aus aller Herren Länder heimgekehrten Juden mitbrachten. Gewürze spielen eine große Rolle! So darf Kardamom, Kreuzkümmel, Paprika, Rosmarin, Zimt, Anis und Koriander nicht fehlen. Lamm- und Rindfleisch sind die beliebtesten Fleischsorten, begleitet von mediterranem Gemüse wie...

Thailand – Das unbekannte Chanthaburi

8. 10. 2019

Das südostasiatische Land ist vielen als Urlaubsdestination, vor allem wegen seiner pudrig weißen Sandstrände, dem vortrefflichen Essen und der herzlichen Thailänder bekannt. Als ich vor 15 Jahren das erste Mal nach Thailand flog war ich von der ersten Minute an überwältigt! Ja, sowohl im positiven Sinne, als auch dem Gegenteil (muss man sich als Mitteleuropäer doch auch erst einmal an die Tropen gewöhnen). Siam, wie...